Retour du marché
Présentation
Embarquez pour une expérience unique qui vous emmène dans les coulisses d’un véritable chef cuisinier. Débutez votre matinée au marché de la Libération à Nice, l’un des plus
Présentation
Embarquez pour une expérience unique qui vous emmène dans les coulisses d’un véritable chef cuisinier. Débutez votre matinée au marché de la Libération à Nice, l’un des plus beaux marchés de la région, où vous apprendrez à sélectionner les produits frais et de saison, à reconnaître les meilleurs ingrédients et à trouver l’inspiration pour préparer des plats savoureux. De retour à la Maison Bernardi, vous passerez à l’action avec notre chef pour réaliser ensemble des recettes à base des produits choisis. Une immersion culinaire exclusive, de la sélection des produits à la dégustation !
Atelier présenté par notre chef Dhaker Bejaoui (@chef_dhakerbejaoui).
Qui est concerné par cet atelier ?
Amateurs de cuisine avec un niveau débutant ou avancé, passionnés de produits frais et de saison, désireux d’apprendre des techniques professionnelles de cuisine pour manger de façon intelligente au quotidien : sain, local et gourmand.
Programme de l’atelier
• Une partie théorie et pratique sur le marché de la Libération. • Découverte des producteurs locaux qui en valent vraiment la peine. • Astuces et sélection des ingrédients pour réaliser une ou plusieurs recettes. • Retour en cuisine à la Maison Bernardi pour la préparation des plats avec le chef. • Dégustations des recettes préparées ensemble.
Inclus dans l'atelier
• Les produits frais sélectionnés au marché. • Le matériel de cuisine à la Maison Bernardi. • La dégustation des plats préparés ensemble. • Les boissons locales pour profiter du déjeuner. • Les recettes et astuces à emporter à la maison. • L’espace déjeuner privatisé pour ce moment convivial. • Verre de vin offert.
Foire aux questions
À quelle heure faut-il venir ? L’atelier commence à 9h45, et le lieu de rendez-vous est à l’arrêt de Tram de la ligne 1 « Libération », juste en face du marché (Adresse : Place Charles de Gaulle, 06000 Nice). Faut-il amener son matériel habituel ? Vous pouvez apporter votre propre matériel, notamment vos couteaux si vous êtes habitué à les utiliser comme un chef. Peut-on choisir sa recette ? Le chef vous guidera dans le choix des produits du jour, et proposera plusieurs alternatives pour les recettes en fonction de vos goûts. Doit-on prendre des notes ? C’est possible et recommandé pour les astuces et les habitudes du chef, mais ne vous inquiétez pas, une fiche recette vous sera fournie à la fin de l’atelier. Est-ce que cela fait office de déjeuner complet ? Oui, après avoir préparé les plats ensemble, vous n’aurez plus besoin de manger par la suite ! C’est un véritable déjeuner gourmet inclus dans l’expérience.
Horaires
12/01/2025 10:00 - 15:00
Réservation
Note(s) diverse(s)
Tous les ateliers comptant moins de 5 participants seront annulés et remboursés, avec possibilité de report.